３年生が、学校の青空畑で収穫した大豆で味噌づくりに挑戦しています。今日は、こうざき自然塾の方がお見えになり、一緒に味噌づくりをしてくださいました。始めに、塩と麹を混ぜます。麹は、５年生のお米（粒すけ）でこうざき自然塾の方が、作っておいてくれたものです。塩は、まちづくり課からいただきました。塩と麹がよく混ざったら、前日にゆでておいた大豆に加え、つぶしながら混ぜていきます。
　おいしい味噌を作るには、常在菌が必要です。子どもたちは、素手で一生懸命に大豆をつぶしました。手のひらの常在菌が十分に入ったら、ビニル手袋をして、更によくつぶし、いい感じになったら、おだんごを作ります。それを、味噌だるの底から、隙間なく詰めていき、最後に、塩で重しをして、作業は終了！みんなで「おいしくなあれ～」のおまじないをしました。これから約１年。４年生になったら開封式です！
　味噌づくりに使わなかった麹から、甘酒の素も作ってきていただいていたので、みんなで甘酒の試飲をしました。全校の子どもたちにも放送で知らせました。甘酒を飲むのが初めての子も多く少しだけ味見をした子もいれば、何杯もお替わりしたり、コップに残ったお米を指ですくってきれいに平らげた子もいました。５年生のお米で作った甘酒はとっても甘くておいしかったです。
　この様子は、ケーブルテレビ296の「296ニュース」で放映されます。24日（火）20時から、25日（水）10時から、17時からです。ご覧ください。千葉日報にも掲載予定です。掲載日が決まりましたら、お知らせします。