授業の様子
更新日: 2022年 5月 20日
中間テスト(5月26日、27日実施予定)が近づいてきました。どの授業も、集中力が増している生徒が増えてきました。
(メニュー)モウカサメ生姜焼き、磯和え、五目煮、ごはん、牛乳
【モウカサメ】について
標準和名は「ねずみざめ」で、目元が丸くて頭がネズミの形に似ているからと言われている。
名前とは裏腹に非常にどう猛な魚で、最大で全長3m以上、重量170kg以上に達することもある。特に宮城県での漁獲量が多い。
・クセのない淡白な味わいが特徴。揚げ物や煮付け、ソテーなどにすると非常に美味しい。また、サメ肉だけでなく、心臓やフカヒレなどは高級食材として楽しまれている。
・様々な健康効果が期待されている不飽和脂肪酸であるEPAやDHAも多く含んでいる。