本日、４年生が梅干し作り体験を行いました。神崎町役場まちづくり課の”おさとちゃん”こと澤田さんに梅干しの作り方を教えていただき、今日は梅を洗って塩に漬けるまでの作業を行いました。梅が旬を迎える時期に梅干しなどの保存食を作ることを「梅仕事」ということや、梅を塩で漬けるときは塩の量を梅の量の18％にするとよいことなどを教えていただき、子どもたちは楽しく梅干し作りに挑戦しました。「三日三晩土用干し」という言葉があり、７月下旬から８月上旬の土用の時期に３日間ほど天日干ししたら梅干しの完成です。きっとおいしい（酸っぱい？）梅干しができることでしょう。
　今日の梅干しづくり体験は、ケーブルネット296の取材が入りました。放送日は以下のとおりです。
＜296ニュース（地デジ11ch）＞
６月30日（月）20：00～
７月１日（火）10：00～／17：00～